Fazer it is...
Förkyld som man är och inte sugen på något särskilt så fick man en fin överraskning av sin andra hälft. Om detta är en nyhet vet jag ej då jag inte har så bra koll på sötsaker. Men en glass med smak av pralinen Marianne, mint som är så gott och fräscht. Man har ju svårt för annan glass än SIA. Men den här var helt ok och Fazers produkter är ju bra. Av det jag kunde känna med min tilltäppta näsa så var den helt klart godkänd. Ska smakas om på nytt när förkylningen är över!
Snygg strut...
Snygg strut...
Knäckebröd med smak av kardemumma...
Ännu en nyhet som slank ned i korgen häromdagen är kardemummaknäcke. Var helt ärligt lite skeptisk, tänkte kan det funka kardemumma i ett knäckebröd?? Och efter åtskilliga luft- samt smakprov måste svaret bli:JA!!!! Helt ljuvligt knäckebröd med en lagom och njutbar smak av karemumma. Inte för skarpt utan mer fylligt. Smakar mer som stött kardemumma än själva pulverformen. Dessa hårda bröd kommer införhandlas fler gånger. Jag tog ett knäckebröd med ett EXTRA TJOCKT LAGER SMÖR (äkta sådant, 80%-igt), en skiva lagrad ost samt en kopp kaffe. Fantastisk kombination...Mumma som i karde...
Honung och lime...
Då har varit och vandrat i mataffären igen, hylla upp och hylla ner. Man har ju inte ett alltför bra rykte om sig när det gäller att gå i MATaffärer. Nära och kära säger att det verkligen inte går allt för snabbt. Allt ska studeras, vridas och vändas på. Men men, är man besatt av MAT så blir det sådana här utflykter i hyllornas outforskade värld. Jag lider knappast, ser det mer som LYCKA att få gå runt i timmar i en mataffär.
Och nu har jag hittat en nyhet i form av halstabletter med smak av HONUNG OCH LIME. Ska villigt erkänna att jag var mycket skeptisk när jag såg den. Tänkte: Läkerol får aldrig till någon äkta honungssmak och lime. Men nyfiken som man är hamnade den i korgen och vilken LYCKA!!!! Helt fantastik och rund honungssmak. Samtidigt som den är mjuk så är den fyllig utan att bli för skarp. Och honungsälskare som man är så är detta en FULLTRÄFF. Limesamaken kan ju diskuteras, känns mer som citron. För lime har ju en väldigt utpräglad smak som är svår att beskriva. Lime är lime. Skulle nog kunna skriva en roman om dessa halstabletter och smaker men jag avrundar här. Avslutar med att säga att honungssmaken dröjer sig kvar länge i munnen efter att pastillen är svald...Mycket trevligt!!
Ett restaurangtips för sushi älskare
Var i Halmstad i fredags för mat och bio. Vi hamnade med goda vänner på ett ganska nyöppnat sushiställe som heter Shison Sushi. Inredningen är mycket snygg, typisk japansk, betjäningen är sträv. Personalen varken skrattar eller ler för mycket. Men det har sin charm i allra högsta grad. Maten var mycket bra, ingen sladdrig avocado eller illaluktande fisk. Snyggt upplagt i traditionell stil. Så gillar du eller kanske rent utav älskar sushi så rekommenderar jag detta ställe varmt...
Sallad och misosoppa till förrätt. Vad salladen har där att göra kan ju diskuteras då den innehöll isbergssallad, gurka, cocktailtomater och sesamfrön. Kändes inte japanskt och galet fel. Men misosoppan var fantastisk.
Sushin var ljuvligt god, speciellt den råa tonfisken. Min favorit alla gånger. Din favorit?
Sallad och misosoppa till förrätt. Vad salladen har där att göra kan ju diskuteras då den innehöll isbergssallad, gurka, cocktailtomater och sesamfrön. Kändes inte japanskt och galet fel. Men misosoppan var fantastisk.
Sushin var ljuvligt god, speciellt den råa tonfisken. Min favorit alla gånger. Din favorit?
Britt-Maries kaneklkyckling med fetaostcreme
Här nedanför följer ett ljuvligt recept, uppkallat direkt efter upphovsmakareskan. Har varit en ära att få tillaga denna fantastiska måltid efter muntligt gehör av ingredienser samt tillagningsprocess. Har redan fått en rad starka synpunkter att det inte låter gott eller att smakerna inte skulle passa ihop. Men sådant är icke fallet, här talar vi harmoni och balans i smaksammansättning. Nu ska jag ej svamla mer utan här kommer det:
Fetaostcreme: 2 portioner
1 burk creme fraiche (36% inga bantningsmedel här icke)
150 g äkta grekisk fetaost av märke Zeta (smakar mycket bra, Arla är hemskt)
Ta halva av creme fraichen i en skål och smula ned hela fetaosten. Rör runt ordentligt, på med plastfilm och in kylen tills kyckling är klar. KLART! Så enkelt men så underbart magiskt gott.
Kanelkyckling: 2 portioner
2 kycklingfileer
2 finhackade vitlöksklyftor
1/2 citron (saften av citronen, inga kärnor eller fruktkött)
kanel (kopiösa mängder)
150 g äkta smör (ta gärna mer smör)
flingsalt, svartpeppar
Börja med att sätta ugnen på 170 grader. Stek därefter kycklingfileerna med salt och peppar så dom får lite färg och yta. Pressa saften ur citronen. Hacka vitlöksklyftorna fint. Lägg de stekta kycklingfileerna i en ugnfast form (liten form då det bara är 2 fileer och smöret ska ju gosa till kycklingen, inte förångas). Sedan ska fileerna bokstavligen DRÄNKAS i kanel. Man ska ej se att det är några fileer under täcket av den magiska kryddan. Tyckte själv att det lät FÖR MYCKET o kände redan halsbrännan men ack vad fel jag hade. Skulle varit ännu mer kanel. Efter kanelindränkningen så ös över citron,vitlök, smöret, flingsalt och peppar. Sätt in i ugnen. Denna rätt ska ösas 3 gånger. Så efter ca 20 min ta ut och ös smöret över fileerna. Upprepa proceduren 2 gånger till med ca 20 minuters mellanrum. Färdigt. Serverade denna rätt med matvete ( kan bytas ut mot något annat som typ bulgur, korngryn, couscous) och en sallad. ENJOY.....
1 burk creme fraiche (36% inga bantningsmedel här icke)
150 g äkta grekisk fetaost av märke Zeta (smakar mycket bra, Arla är hemskt)
Ta halva av creme fraichen i en skål och smula ned hela fetaosten. Rör runt ordentligt, på med plastfilm och in kylen tills kyckling är klar. KLART! Så enkelt men så underbart magiskt gott.
Kanelkyckling: 2 portioner
2 kycklingfileer
2 finhackade vitlöksklyftor
1/2 citron (saften av citronen, inga kärnor eller fruktkött)
kanel (kopiösa mängder)
150 g äkta smör (ta gärna mer smör)
flingsalt, svartpeppar
Börja med att sätta ugnen på 170 grader. Stek därefter kycklingfileerna med salt och peppar så dom får lite färg och yta. Pressa saften ur citronen. Hacka vitlöksklyftorna fint. Lägg de stekta kycklingfileerna i en ugnfast form (liten form då det bara är 2 fileer och smöret ska ju gosa till kycklingen, inte förångas). Sedan ska fileerna bokstavligen DRÄNKAS i kanel. Man ska ej se att det är några fileer under täcket av den magiska kryddan. Tyckte själv att det lät FÖR MYCKET o kände redan halsbrännan men ack vad fel jag hade. Skulle varit ännu mer kanel. Efter kanelindränkningen så ös över citron,vitlök, smöret, flingsalt och peppar. Sätt in i ugnen. Denna rätt ska ösas 3 gånger. Så efter ca 20 min ta ut och ös smöret över fileerna. Upprepa proceduren 2 gånger till med ca 20 minuters mellanrum. Färdigt. Serverade denna rätt med matvete ( kan bytas ut mot något annat som typ bulgur, korngryn, couscous) och en sallad. ENJOY.....
Ännu ett chipstips...
Nu har man varit på en nyhet i chipshyllan IGEN! Man är ju chipsberoende
så det nästan är lite tragiskt. Kan känna sådant sjukt sug efter dessa
onyttigheter så det saknas ord för att beskriva tillståndet. Vissa har
sockerbehov och jag har ett CHIPSMISSBRUK! Nu har OLW lanserat
" nyttigare" chips. Dom är ugnbakade med den klassiska smaken
sourcream and onion. För det första måste jag säga att OLW inte
tillhör mina favoritchips. Tycker personligen att dom är för "flottiga" och smakar dåligt samt onaturligt. Men dessa små chipsbitar är ljuvligt goda.Hade inga större förväntningar med tanke på att det just är OLW, men jag fick en chock. Vilka chips, inget flott, fantastisk krispighet samt en underbar sourcreamsmak. Detta är helt klart OLWs bästa chips någonsin. Smakerna har bevarats på ett helt annat sätt när chipsen blivit ungsbakade. Säger bara:
TACK OLW!!!
Här är raringarna som vill väl...Ljuvligt goda...
så det nästan är lite tragiskt. Kan känna sådant sjukt sug efter dessa
onyttigheter så det saknas ord för att beskriva tillståndet. Vissa har
sockerbehov och jag har ett CHIPSMISSBRUK! Nu har OLW lanserat
" nyttigare" chips. Dom är ugnbakade med den klassiska smaken
sourcream and onion. För det första måste jag säga att OLW inte
tillhör mina favoritchips. Tycker personligen att dom är för "flottiga" och smakar dåligt samt onaturligt. Men dessa små chipsbitar är ljuvligt goda.Hade inga större förväntningar med tanke på att det just är OLW, men jag fick en chock. Vilka chips, inget flott, fantastisk krispighet samt en underbar sourcreamsmak. Detta är helt klart OLWs bästa chips någonsin. Smakerna har bevarats på ett helt annat sätt när chipsen blivit ungsbakade. Säger bara:
TACK OLW!!!
Här är raringarna som vill väl...Ljuvligt goda...
Bönhörd än en gång...
Bönfantast som man är så måste jag bara rekommendera en ljuvlig
bönsallad som Ica har. En blandning av sojabönor, vita kidneybönor,
svarta bönor, ruccola, olivolja mm. Mycket bra kombination i både
smak och konsistens. Perfekt som mellanmål åt den hungrige. Bönor
har ju en viss tendens att mätta en stund... Skönt för oss med evig
hunger!
Visst är det vackert att bara titta på?
bönsallad som Ica har. En blandning av sojabönor, vita kidneybönor,
svarta bönor, ruccola, olivolja mm. Mycket bra kombination i både
smak och konsistens. Perfekt som mellanmål åt den hungrige. Bönor
har ju en viss tendens att mätta en stund... Skönt för oss med evig
hunger!
Visst är det vackert att bara titta på?
Gräddpotatisgratäng med kycklingfile,smörstekta champinjoner och schalottenlök i krämig ädelostsås
Hungrig som man ALLTID är får man ju äta ganska rejäl mat för att ens uppnå någon slags mättnad under några få korta ögonblick. Och vid ett sådant tillvaknande har man insett att VISPGRÄDDE mättar bra. Så större delen av recepten som jag lägger ut kommer innehålla
en hel del SMÖR och VISPGRÄDDE. Nedanför bilderna följer receptet på en alldeles vanlig måndagsmiddag. Enjoy...
Gräddpotatisgratängen ser kanske inte så aptitlig ut, men gott folk ni ska
veta att den var MAGISK när den väl hamnade i munnen.Tycker själv att den mer ser ut som en äppelkaka med ströbröd.
Här är den färdigkomponerade vardagsmiddagen. Inte någon gourmetupp-
läggning precis men nu talar vi vanlig hederlig måndagsmiddag.
en hel del SMÖR och VISPGRÄDDE. Nedanför bilderna följer receptet på en alldeles vanlig måndagsmiddag. Enjoy...
Gräddpotatisgratängen ser kanske inte så aptitlig ut, men gott folk ni ska
veta att den var MAGISK när den väl hamnade i munnen.Tycker själv att den mer ser ut som en äppelkaka med ströbröd.
Här är den färdigkomponerade vardagsmiddagen. Inte någon gourmetupp-
läggning precis men nu talar vi vanlig hederlig måndagsmiddag.
Gräddpotatisgratäng: 4 portioner
9 stora potatisar av fast sort ( mjölig går lika bra men det duger inte för mina smaklökar).
1 schalottenlök
5 vitlöksklyftor
4 dl vispgrädde
Flingsalt, svartpeppar samt parmesan
Skala potatisen, skiva den (gärna med en mandolin för ett jämt resultat). Börja med att hälla en tunt lager grädde i botten av ugnsformen. Lägg sedan ett lager potatis, vitlök, schalottenlök, salt och peppar. Avsluta med grädde mellan varven. Upprepa tills all potatis är slut. Stoppa in i ugnen på 200 grader. Jag började med att sätta in gratängen högt upp i ugnen i ca 20 min för att få lite "krispig yta" på potatisen därefter satte jag in gratängen längst ned. För att få se grädden koka uppåt och pressa sig fram emellan potatisen...Efter ca 45 min borde denna kärleksgratäng vara klar. Ta ut den och toppa med finriven parmesan och låt stå några ynka minuter...Säger bara: HEAVEN O EARTH!!!
Kycklingfile med smörstekta champinjoner och schalottenlök i krämig ädelostsås: 2 portioner
2 kycklingfileer
10 stora champinjoner
2 schalottenlökar
1/2 röd paprika
1 dl vispgrädde
50 g HØng Danablu
Flingsalt, svartpeppar
Jag började med att rensa samt steka champinjonerna i en ordentlig klick smör. Stekte dem ganska hårt,då önskemålet av den andra halvan var sådant. Lägg dem sedan åt sidan i en bunke. Därefter strimlade jag kycklingfileerna och stekte dem så att de får lite yta. Hacka schalottenlöken fint och lägg den i pannan tillsammans med kycklingfileerna. Smula ner mögelosten, på med grädden. Låt de ljuvliga smakerna och dofterna koka ihop. Lägg ned den hackade paprikan och champinjonerna mot slutet så de inte kokar sönder. Salta och peppra efter behag och lust. Allt detta tar ca 20 minuter. Servera med en god grön sallad och njut av vardagen.
9 stora potatisar av fast sort ( mjölig går lika bra men det duger inte för mina smaklökar).
1 schalottenlök
5 vitlöksklyftor
4 dl vispgrädde
Flingsalt, svartpeppar samt parmesan
Skala potatisen, skiva den (gärna med en mandolin för ett jämt resultat). Börja med att hälla en tunt lager grädde i botten av ugnsformen. Lägg sedan ett lager potatis, vitlök, schalottenlök, salt och peppar. Avsluta med grädde mellan varven. Upprepa tills all potatis är slut. Stoppa in i ugnen på 200 grader. Jag började med att sätta in gratängen högt upp i ugnen i ca 20 min för att få lite "krispig yta" på potatisen därefter satte jag in gratängen längst ned. För att få se grädden koka uppåt och pressa sig fram emellan potatisen...Efter ca 45 min borde denna kärleksgratäng vara klar. Ta ut den och toppa med finriven parmesan och låt stå några ynka minuter...Säger bara: HEAVEN O EARTH!!!
Kycklingfile med smörstekta champinjoner och schalottenlök i krämig ädelostsås: 2 portioner
2 kycklingfileer
10 stora champinjoner
2 schalottenlökar
1/2 röd paprika
1 dl vispgrädde
50 g HØng Danablu
Flingsalt, svartpeppar
Jag började med att rensa samt steka champinjonerna i en ordentlig klick smör. Stekte dem ganska hårt,då önskemålet av den andra halvan var sådant. Lägg dem sedan åt sidan i en bunke. Därefter strimlade jag kycklingfileerna och stekte dem så att de får lite yta. Hacka schalottenlöken fint och lägg den i pannan tillsammans med kycklingfileerna. Smula ner mögelosten, på med grädden. Låt de ljuvliga smakerna och dofterna koka ihop. Lägg ned den hackade paprikan och champinjonerna mot slutet så de inte kokar sönder. Salta och peppra efter behag och lust. Allt detta tar ca 20 minuter. Servera med en god grön sallad och njut av vardagen.
Inget liv utan chips i stora lass...
Chipsälskare som man är så måste man testa alla nyheter i den svängen. Har tagit mig ann två nyheter i den kategorin. Först ut är Pringles Select med italiensk ost och vitlök: smakar mycket parmesan, rikligt saltade och en lång eftersmak av vitlök...Men så har vi själva chipsen och dom är ju inte goda. Pressad massa av potatis o gud vet vad. Synd, annars hade det varit riktigt bra.Ett plus är ju den vackra designade påsen. "Hårdare" än vanliga chipspåsar. Känns lite mer flashigt. Men kommer jag köpa den mer? Svar:NEJ!!!
Den andra nyheten är Estrellas Spicy Mexican med smak av mexikanska kryddor och sourcream. Det första man känner när man stoppar in chipset i näbben är gräddfil. Sedan kommer en ljuvlig smak av just RÖD PAPRIKA. Chipsen är lite hetare(cayenne och chili) än vanliga chips, kommer först i eftersmaken. Dock ej för mycket utan en perfekt kombo. Underbara, underbara chips. Och dessa kommer jag att köpa ÅTSKILLIGA GÅNGER till...Estrella kan sin sak, så att säga...Tummen UPP!!!
Den andra nyheten är Estrellas Spicy Mexican med smak av mexikanska kryddor och sourcream. Det första man känner när man stoppar in chipset i näbben är gräddfil. Sedan kommer en ljuvlig smak av just RÖD PAPRIKA. Chipsen är lite hetare(cayenne och chili) än vanliga chips, kommer först i eftersmaken. Dock ej för mycket utan en perfekt kombo. Underbara, underbara chips. Och dessa kommer jag att köpa ÅTSKILLIGA GÅNGER till...Estrella kan sin sak, så att säga...Tummen UPP!!!
Ljuvligt goda.....
Man är inget vidare fan av socker och sötma men dessa små juvelver var ju en dröm för gommen. Helt fantastisk äppelsmak med ett mjukt kanelinlägg.
Smakar som en gammeldags äkta äppelkaka där enbart GRÄDDEN saknas. MAGI, MAGI dvs en KLOCKREN SMAKUPPLEVELSE!!! Är i kakheaven...
TACK Göteborgs kex.
Smakar som en gammeldags äkta äppelkaka där enbart GRÄDDEN saknas. MAGI, MAGI dvs en KLOCKREN SMAKUPPLEVELSE!!! Är i kakheaven...
TACK Göteborgs kex.
Grillparty ikväll...
Idag blir det inget lagat...Vi är nämligen bortbjudna på grillparty. Hört rykten om 3-rätters...Ljuvligt gott ska detta bli...Får bli dryckestips idag igen. Har investerat mina slantar i en ny whisky från Skottland (såklart). Bara namnet på whiskyn får en att drägla "Doublewood". Lagrad på två olika ekfat och det ena är SHERRY!!!! Gudomligt...Tänkte bjuda grillmästaren på lite" flytande guld" under själva grillningen.
Sedan gjorde jag en annan investering i dryckesväg och det är denna HAVTORNSLIKÖR...Och vad är bättre än havtorn??? Ja, inte mycket iallafall. Smaken är mycket exotisk och syrlig...Drar parallerer till ananas, passionsfrukt och carambole... Tänkte att dessa droppar skulle passa in till efterrätten...
Nu skriker magen efter MAT!!!! Och lukten av grillat...
Foto: Emma
Sedan gjorde jag en annan investering i dryckesväg och det är denna HAVTORNSLIKÖR...Och vad är bättre än havtorn??? Ja, inte mycket iallafall. Smaken är mycket exotisk och syrlig...Drar parallerer till ananas, passionsfrukt och carambole... Tänkte att dessa droppar skulle passa in till efterrätten...
Foto: Emma
Nu skriker magen efter MAT!!!! Och lukten av grillat...
Ett litet tips...
Går ut mjukt i början med att tipsa om ett fantastiskt gott te jag köpte i HelsingØr förra veckan.
Drack det ikväll och smakerna är bedårande ljuvliga. Det är ett grönt te smaksatt med jasmine.
Balansen är perfekt, elegant och teet skapar fyrverkerier i munnen. Som sammet.
Företaget Kusmi Tea med sitt säte i Paris har väldigt många olika smaker att erbjuda.
Kan lova att åtskilliga sorter skall smakas. Så för ALLA ER teälskare där ute: KÖP och NJUT!
Kan tänka mig att marinerad kycklingfile i detta fatastiska te bara blir UNDERBART!!
Återkommer då jag skapat en marinad och beprövat receptet.
Foto: Emma
Under konstruktion...
Den som väntar på något gott... kan bli väldigt hungrig!
